每天都吃各種炒肉是不是沒什麼意思？
By 三姐姐姐姐
用料
- 豬腰 2個
- 野山椒泡椒 18個
- 小米椒 8個
- 鹽 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜 五片
- 老抽 少許
- 生抽 1勺
- 蒜苗 6根
- 豬油 适量
做法步驟
1、野山椒泡椒，小米辣，姜，蒜苗都切碎備用，豬腰去芯洗淨，切成鳳尾狀，沖洗一遍
2、加老抽，鹽腌一下
3、鍋内下豬油，快速翻炒腰花直到變色，不要炒久了，老了不好吃了
4、把豬腰扒在一邊，或者鏟出鍋。把配料全部下鍋加少許鹽翻炒
5、把豬腰混在一起翻炒，加入兩勺生抽，少許胡椒粉，翻炒一下就可以出鍋了
6、豬腰芯一定要去幹淨，豬油不要少，炒的時間不要太久，全程大夥手腳要快
豬腰的營養功效
1.豬腰子味甘鹹、性平，入腎經
2.有補腎氣、通膀胱、消積滞、止消渴之功效
3.可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
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