莴筍可以提高人體血糖代謝功能：莴苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。 丘比沙拉汁每100克才有1214大卡熱量，并且口感豐富，鮮味十足，玻璃瓶裝的更放心！
By 英子營養師 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 莴筍 一棵
- 丘比沙拉汁 一勺
- 樹莓 6顆
做法步驟
1、莴筍削皮洗幹淨
2、用削皮刀的另一邊刮出長絲，比刀切方便好吃
3、刮完後直接擺到盤中
4、丘比沙拉汁搖勻後倒入
5、量按自己口味加入
6、周圍擺上好看的樹莓
7、可以享用啦！減脂好吃必備
莴筍的營養功效
莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；
利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿。
應用于小便不利、尿血、乳汁不通：鮮莴苣250克，洗淨，去皮，切絲，以食鹽、黃酒适量調拌，分頓佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴筍的飲食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李時珍引彭乘語雲：莴苣 有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑不見物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜與奶酪、蜂蜜同食。
寒性體質者不宜食。
痛風、泌尿道結石，眼疾患者不宜食。
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