#翻開我的生活日記#黃瓜一到夏天就泛濫成災，我家裡有菜園，結的黃瓜吃不完，幾天不摘就長老了。
老一點兒的黃瓜口感差，涼拌，生吃都不好吃，有時候眼睜睜老看着老黃瓜被扔掉，特别浪費。
多年前，我在化妝品店上班的時候，老闆黃姐告訴我一個用糖，醋，蒜爆腌老黃瓜的方法，我家的老黃瓜終于找到了它的歸宿。
這個方法很簡單，我做了之後全家人都愛吃，後來我在食堂上班的時候給同事們做這個糖醋蒜黃瓜，同事們都說好吃。
下面就把方法分享給大家。
第1步，我們先把黃瓜去皮，去掉黃瓜的根部，頭部。
第2步，把黃瓜一切兩半，去掉黃瓜籽。
第3步，黃瓜去籽後，把黃瓜切成小長條。
第4步，把黃瓜放在盆裡用鹽腌一下，時間大概一小時，黃瓜要腌出水。
第5步，把水倒出去，可以用手擠一下黃瓜，盡量擠出黃瓜裡的水份。
第6步，在黃瓜中加入米醋，白糖，糖醋的比例按自己的口味定，喜歡吃甜的就多加點兒糖，喜歡吃酸味的就少加點兒糖。
最後加入切好的蒜末，攪拌均勻，盡量多攪拌幾下，讓糖化開。
拌好後放到小一點兒的容器裡，腌上3小時就可以吃啦。
别看這個糖醋蒜黃瓜的做法簡單，看上去顔值也不高，但是絕對好吃，夏天吃特别爽口。
家裡有黃瓜吃不完，就用這個方法試一下，全家都會搶着吃的。
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