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炸油糕的詳細步驟

更新时间：2024-12-27 19:04:03

　　1、鍋裡燒600克水，加上20克白砂糖，煮開關火，倒上300克面粉，快速攪拌至無幹粉狀态。晾涼備用。

　　2、調糖餡：盤裡加兩勺面粉，一勺白砂糖，一勺黑芝麻，拌勻備用。

　　3、晾涼的面移到案闆上，撒幹粉搓揉成光滑的面團，分成均勻的小劑子。

　　4、然後取一個小劑子，揉成圓球，用指頭壓個洞，塞上糖餡，收好口，再次揉圓輕輕壓扁、備用。

　　5、起鍋燒油，油溫升至四成熱放入油糕，小火慢炸。

　　6、油糕炸至飄起，升高油溫等到炸至金黃，即可撈起控油食用。

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