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如何做肉末蒸水蛋

更新时间：2025-02-23 04:04:52

　　1、主料：雞蛋3個，肉末50克，清水150克。輔料：鹽适量，生粉适量，生抽适量，油适量。

　　2、雞蛋磕進大碗，加入清水，蛋與水的比例是1：1.5。

　　3、加入少許鹽，把雞蛋打發均勻，撇去泡沫。

　　4、肉末提前用少許鹽、生粉拌勻，腌10分鐘；肉末平鋪在碟子上，把雞蛋液倒進去，蓋上保鮮膜。

　　5、鍋裡放水，燒開後，把裝了肉末蛋液的盤中放進去，大火蒸10分鐘即可。

　　6、揭開保鮮膜，放上一點蔥花。

　　7、鍋裡放一點油、生抽，小火煮開後淋在蒸蛋上面，就可以食用了。

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