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臘鴨腿怎麼做好吃

更新时间：2025-02-23 03:57:27

　　1、食材準備：苦瓜兩根、臘鴨腿兩個、花生油50克、鹽1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半個、幹辣椒3個。

　　2、用熱水把臘鴨腿洗淨，然後下鍋焯水，撈起再沖洗一遍，控幹水份。

　　3、把苦瓜去皮去瓤洗淨切塊，大蒜籽去皮洗淨切粒；幹辣椒洗淨切段。

　　4、起油鍋，放入大蒜籽和幹辣椒煸香，接着放入臘鴨腿炒一會。

　　5、淋入生抽和料酒炒勻。

　　6、倒入适量清水燒開後，放入苦瓜煮十分鐘左右。

　　7、撒入鹽，收幹湯汁後，即可出鍋享用。

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