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脆炒馬蹄的做法

更新时间：2024-10-05 11:16:46

　　原料：馬蹄200g。

　　調料：鹽1匙、醬油1匙、白糖1匙、料酒1匙、姜末1匙、水澱粉10g、香油半匙、雞精半匙、高湯50g、食用油10g。

　　步驟：1、将荸荠去皮切成厚片，用手撕成小塊；

　　2、坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入荸荠待變色時撈出瀝幹油；

　　3、鍋内留餘油，油熱放入姜末、荸荠、木耳、料酒、高湯、白糖、雞精、醬油、翻炒均勻，用水澱粉勾芡，淋入香油出鍋即可。

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