裸斑魚有刺的,但是魚刺比較少,小孩子還是可以吃的,要注意安全,避免吃進魚刺。殺好的裸斑魚洗淨,在魚身上劃幾刀,兩面都要劃,方便入味。然後抹少許鹽,加少量的料酒,放一點姜片碼味,肚子裡也放一點。這樣做味道更加鮮美。