1、三河米餃——以籼米粉制成餃皮,三河米餃之所以名聲大噪,還與太平天國的青年将領陳玉成有着密切的關聯。
2、廬州烤鴨——選料嚴謹,加工考究,香氣濃郁、皮酥肉嫩、鹹淡适宜、肥而不膩、味道鮮美,脍炙人口。
3、合肥麻餅——以南瓜為主料,白糖、冰糖為配料,這種麻餅面如蟹殼黃色,邊沿泛白,吃起來脆而不焦,香甜柔軟。
4、冬菇雞餃——合肥著名的傳統風味小吃,成品餃皮薄,餡心嫩,雞湯鮮,佐以胡椒,風味獨特。
5、鴨油燒餅——用鴨油和制的酥燒餅,其選料、制作、火功、質量均很講究,燒餅層次分明,入口又香又酥,餘味久存。
6、吳山貢鵝——起源于吳山鎮,其成品色澤清爽, 香氣濃郁, 味美醇厚,回味無窮,非常好吃。
7、廬江小紅頭——始創于清光緒八年(1882年),又名油糖燒賣,油糖滋潤,色澤金黃,香甜酥松。
8、鮮肉麻球——以糯米面團包豬肉餡,油炸而成,顔色棕黃,外圓内空,晃動有聲,食之外酥内嫩,香鮮中口。
9、巢湖銀魚——因其體細長如銀、透明似水得其名。骨軟無刺,鮮嫩可口,營養豐富。巢湖銀魚為農産品地理标志産品。
10、合肥桂花酥糖——以芝麻、精面粉、蜂蜜、麥芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成,可直接食用,沸水沖飲味道最佳。