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做苦荞涼粉方法

更新时间：2025-01-24 11:14:46

　　1、準備材料：苦荞粉适量、清水1碗、調料品适量；

　　2、把苦荞粉放在碗裡，然後倒入水、邊倒水邊攪動，攪至半稠半稀的糊狀為宜；

　　3、鍋裡加水燒開後，轉中火将已攪好的面糊慢慢往開水鍋裡倒，邊倒邊攪，使其全部滾開變色均勻，關火繼續焖3分鐘，用勺子挖出放在盤子裡自然晾涼；

　　4、凝固晾涼的苦荞粉、最好在冰箱冷藏一小時切盤吃口感更好；

　　5、醋、生抽、油潑辣子、大蒜泥、香油、香蔥、少許白糖、鹽兌汁澆在切好的涼粉上即可。

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