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怎樣做紅燒肉最好吃

更新时间：2024-08-22 03:20:07

　　1、食材：豬肉500克、老抽15克、冰糖20克、八角4個、蔥段适量、姜片8片、鹽适量。

　　2、将豬肉清洗幹淨，切成塊狀。

　　3、蔥切段，姜切片，八角沖洗幹淨備用。

　　4、鍋内加涼水，将豬肉加入，煮開去浮沫，将肉撈出備用。

　　5、另起油鍋，将八角蔥段姜片加入炒香。

　　6、将豬肉加入翻炒。

　　7、将豬肉加入煸炒至出油，表面焦黃。

　　8、調入冰糖老抽，翻炒均勻。

　　9、向鍋内加入開水，一定是開水，完全沒過豬肉，因為炖得時間比較久，要多加一些，将冰糖加。

　　10、中火先炖20分鐘，轉小火炖50分鐘，根據鹹度酌量添加鹽拌勻即可

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