1、核桃的蛋白質中精氨酸含量特别高，在每克核桃蛋白質中達174毫克，是堅果類食物中最高的，是牛奶、水果中蛋白質的6倍。精氨酸是既有營養，又有多種獨特生理和藥理作用的物質。
2、它的一個重要生理作用是作為合成人體内源性一氧化氮的原料，後者在人體内作為生物信使對心血管、神經、免疫等多個系統的生理病理調控起着關鍵的作用，如維護神經系統功能的正常發揮，我們可以将其視為起到了補腦的作用（促進睡眠、改善記憶和學習能力等）。
3、同時，核桃還含有α亞麻酸，它能夠在身體中被轉換為DHA，而這種成分對嬰幼兒大腦發育很重要，對老年人延緩大腦衰老等也有着重要意義。所以，“核桃補腦”的說法有物質基礎。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
