面筋炒什麼菜好吃?【材料】：面筋1根、杭椒7個、大蒜子3瓣、五花肉1小塊、小米椒2個，下面我們就來聊聊關于面筋炒什麼菜好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
面筋炒什麼菜好吃
【材料】：面筋1根、杭椒7個、大蒜子3瓣、五花肉1小塊、小米椒2個
【調味料】：生抽2勺、老抽少許、食鹽少許、雞粉少許、料酒适量
面筋洗淨，切成3毫米厚的片。五花肉去皮切成薄片，洗淨的杭椒切滾刀，小米椒切成節，大蒜子切成蒜末備用。
首先鍋中倒入适量清水，大火燒開，将面筋下入鍋中焯水處理，這樣幹淨衛生些。
淨鍋上火，将鍋燒熱然後下入适量色拉油，先下五花肉片，保持小火煸香，煸出豬油即可。
煸香五花肉片之後下入蒜末及小米椒，依然保持小火爆香。
爆香小料之後，下入面筋片，再倒入适量料酒，開大火快速翻炒均勻。
待面筋炒軟之後，下入少許老抽提色，下入兩勺生抽提鮮，翻炒片刻讓顔色均勻的裹在面筋上即可。
面筋提前焯水過所以很容易成熟，待面筋成熟後下入杭椒，保持中火翻炒出香味。
杭椒炒的稍微起皺，就可以調味道了，這時候下入少許食鹽及少許雞粉，大火快速翻炒片刻即可出鍋裝盤啦。
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