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檸檬泡雞爪怎麼做的

更新时间：2024-10-08 19:45:33

　　1、材料：雞爪、小米辣、洋蔥、大蒜、生姜、泡椒、香菜、檸檬，醬油（建議用老抽）、米醋、料酒、白糖。

　　2、取一部分生姜切片，大蒜拍碎備用。

　　3、鍋裡加水生姜片大蒜料酒和雞爪，水開後繼續煮10分鐘左右。

　　4、雞爪撈出用冷水沖一會去油，然後用冰水泡一會讓肉質縮緊更有嚼勁。

　　5、小米辣、泡椒、洋蔥、大蒜、生姜、檸檬、香菜切好備用。

　　6、米醋、醬油、料酒、白糖的比例按照5:3:2:1調配，所有配料及配菜混合，倒入雞爪中攪拌均勻。

　　7、泡制一晚上就可以吃啦。

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