蒜苔保存放冷凍或者是保鮮都是可以的，若是想要長時間保存蒜苔，可以将蒜苔清洗幹淨，晾幹後放到保鮮袋密封，然後再放進冷凍室，不過營養流失會比較嚴重，口感也會下降。短時間保存的話，将蒜苔放進保鮮盒密封，再放進冷藏室即可。
如何保存蒜苔
冰箱是生活中必備的電器，它能夠起到食物保鮮的作用，不管是吃不完的剩飯剩菜，還是買回來的蔬菜水果等等，都可以放進去。蒜苔是蔬菜的一種，很多人都比較喜歡吃，但是買回來不能一下子吃完的話，很多人不知道是放冷凍好還是保鮮更好。
蒜苔既可以放到冰箱冷凍也可以放保鮮，要是想更長時間保存的話，我們放到冰箱冷凍即可，首先将蒜苔清洗幹淨，晾幹之後放到保鮮袋裡面密封好，然後放進冷凍室即可，這樣至少能保證半年之久，大那是裡面的營養成分會大量流失，口感也會受到影響。
若是短時間保存的話則可以放到冷藏室進行保鮮，一般隻需要将新鮮蒜苔放到密封的保鮮盒或者是用保鮮膜裹好，然後放到冷藏室即可，這樣能防止它失水變質，滋生細菌。
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