想要粽葉不粘糯米的話，我們就要在煮粽葉的時候往水裡添加适量的堿面、麻油。這裡面麻油可以光滑粽葉從而使它不容易被糯米粘住，而堿面則是可以軟化粽葉并使它的顔色更加好看，這樣包粽子的時候就更加便于操作了。
怎麼處理粽葉不粘
我們平時在吃外面買來的粽子時可能都會發現它們的粽葉是非常好撕開的，不像我們自己在家制作出來的粽葉那樣被粘的很緊，非常影響食用的心情，那麼我們要怎樣做才能讓粽葉不粘呢？
想要粽葉不粘的話，就要在煮粽葉的時候下功夫。我們需要先燒一鍋開水，然後往水中加入适量的堿面以及麻油，接着再把粽葉放入水中煮五到十分鐘就可以了。
在上述方法中，往水裡添加麻油是可以光滑粽葉從而使它不容易被糯米粘住，添加堿面則可以有效的軟化粽葉，使它在包粽子的時候更好操作，這樣還能讓粽葉的顔色更好看，處理起來更加的方便，所以要想粽子葉不粘，在煮的時候一定要掌握好正确方法。
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