老襄陽牛肉面始創于清朝康熙元年，迄今已有三百多年曆史。創始人馬和瑞乃回族人，其膝下生有三子，子承父業，三個兒子自幼随父親學藝，個個廚藝精湛。為了保持自家祖傳鹵肉品味的獨特和正宗，令其仨兒子夥同經營，且各取兒子名字中的一字來為老鋪命名，名“永合泰”，希望他的兒子能團結一心，把祖傳家業“永合泰” 發揚壯大。最初，永合泰以制作五香鹵羊肉和鹵牛肉著稱，隻因永合泰選料嚴格，加上做工精細，其制成的鹵牛肉一直保持着不肥不膩且香味純正。老鋪的主營産品也漸漸變成了以牛肉面為主打産品，而其中的奧妙卻是面條當中添加的鹵牛
友誼街老襄陽牛肉面的起源
更新时间：2024-11-11 16:28:01
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