1、桂圓幹泡水。桂圓幹泡水是它的常見吃法之一，平時人們用它泡水時，可以把它外層的果殼去掉，把裡面的桂圓幹，果肉直接放到茶杯中，用沸水沖泡，然後代茶飲用，另外用桂圓幹，泡水時還可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及紅棗等滋補類食材，這樣能讓它補益氣血，緩解體虛的功效，更加出色。
2、桂圓幹炖湯。用桂圓幹炖湯也是它的常見吃法，平時可以把桂圓幹去掉果殼以後得到桂圓肉，再把它與當歸和适量的雞肉，一起放到炖盅中，加入适量清水，入鍋，隔水炖至三小時，裡面的桂圓當歸雞湯就能做好，取出以後可以加食用鹽調味而直接食用，這種桂圓當歸雞湯，既能滋補身體，又能補血美容，經常食用還能延緩衰老。
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