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快速灌香腸的技巧

更新时间：2024-07-01 11:48:47

　　1、食材：瘦肉适量、小腸适量、花椒适量、鹽适量、雞精少許、白糖少許、料酒少許。

　　2、把瘦肉徹細，放入鹽，花椒，雞精、白糖、料酒用手揉均勻。

　　3、再把灌香腸的機器固定在桌子上，把腸子接上機器把肉放入去。

　　4、用手搖動機器把手，使肉灌進腸子裡面，腸子要用溫水泡着，這樣腸子不容易破。

　　5、用針把香腸的空氣排掉，再用手拍香腸使其均勻，外觀更好看一些。

　　6、用細線把香腸一段一段地捆起來。

　　7、最後把香腸用晾衣架挂起來，放到通風的地方吹幾天就可以熏了。

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