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蒸蝦仁的做法

更新时间：2024-11-17 05:34:23

　　蒸蝦仁的做法如下：主要講蝦仁處理幹淨用鹽、料酒、澱粉等腌制10分鐘，然後擺放在盤中，撒上蔥姜蒜末，熱水上鍋蒸5分鐘，出鍋即可。

　　工具/材料主料：蝦仁輔料：蔥姜蒜胡椒粉澱粉

　　具體内容首先将蝦仁的蝦線挑出來，然後清洗幹淨。

　　之後将蝦仁裡面放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉和勻腌10分鐘左右，注意放澱粉或加雞蛋清，這樣能鎖住蝦的水份，因而蒸出來的蝦就嫩。

　　接着準備調料：姜、蒜、蔥切成末，辣椒切碎。蒸魚豆豉油，鹽，料酒，胡椒粉。

　　下一步，将蝦仁擺在盤中，然後在蝦仁上面撒上姜末和蒜末，再淋上蒸魚豆豉油。

　　蒸鍋大火燒開水，再放蝦仁蒸5分鐘。蒸好後出鍋，撒上蔥花，辣椒碎、香菜，最後澆上熱油即可。

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