1、大腸杆菌主要附生在人或動物的腸道裡，多數不但不會給身體帶來危害，反而可以抑制腸道緻病菌和其他病原體的繁殖，同時還能幫助合成維生素K2，與人體是互利共生的關系。
2、大腸杆菌是人和許多動物腸道中最主要且數量最多的一種細菌，主要寄 生在大腸内。它侵入人體一些部位時，可引起感染，如腹膜炎、膽囊炎、膀胱炎及腹瀉等。人在感染大腸杆菌後的症狀為胃痛、嘔吐、腹瀉和發熱。感染可能是緻命性的，尤其是對孩子及老人。
3、大腸埃希氏菌(E. coli)通常被稱為大腸杆菌，是Escherich在1885年發現的，在相當長的一段時間内，一直被當作正常腸道菌群的組成部分，認為是非緻病菌。直到20世紀中葉，才認識到一些特殊血清型的大腸杆菌對人和動物有病原性，尤其對嬰兒和幼畜(禽)，常引起嚴重腹瀉和敗血症，它是一種普通的原核生物，根據不同的生物學特性将緻病性大腸杆菌分為6類:腸緻病性大腸杆菌(EPEC)、腸産毒性大腸杆菌(ETEC)、腸侵襲性大腸杆菌(EIEC)、腸出血性大腸杆菌(EHEC)、腸黏附性大腸杆菌(EAEC)和彌散粘附性大腸杆菌(DAEC).。大腸杆菌屬于革蘭氏陰性細菌(G-)。
4、大腸杆菌（E. coli）為埃希氏菌屬(Escherichia)代表菌。一般多不緻病，為人和動物腸道中的常居菌，在一定條件下可引起腸道外感染。某些血清型菌株的緻病性強，引起腹瀉，統稱緻病性大腸杆菌。
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