1、栗子又稱大栗、闆栗、栗等，屬于殼鬥科栗屬經濟植物，原産地為中國，是中國馴化利用最早的果樹之一。闆栗的栽培至今已有3000多年的曆史，其分布較廣，種質資源十分豐富
2、栗子，含澱粉、蛋白質、粗纖維和多種維生素，味甘性溫，甜糯爽口，有千果之王和木本糧食的美譽。栗子可生食、炒食、加水煮食等，栗子的做法也很多，很多時候都可以與其它食物一起烹饪成營養食療，下面就為大家帶來八款栗子食療方，補腎健脾、益氣補肝一一具備。
3、北方栗堅果較小，果肉糯性，适于炒食，著名的品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等。
4、南方栗堅果較大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品種有九家種、魁栗、淺刺大闆栗等。
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