螺蛳粉是可以提前一晚浸泡的。我們在煮螺蛳粉之前，用冷水浸泡的話需要泡10小時以上，所以泡一晚上完全沒有問題，還能讓縮短螺蛳粉的煮制時間，讓其口感更佳了，要是覺得時間太長的話，那麼也可以直接用熱水泡。
螺蛳粉怎麼吃
螺蛳粉是現在市面上非常受歡迎的一種網紅小吃，雖然很多人會覺得它的味道很奇怪，但是更多的人會覺得越吃越好吃，簡直停不下來，所以往往會很多在家自己進行煮制，那麼在煮螺蛳粉的時候其實也是要掌握正确方法的。
螺蛳粉在煮制之前都是需要提前浸泡的，一般使用滾水的話需要浸泡10分鐘左右，而要是用冷水浸泡的話需要更長的時間，在10小時以上，所以說螺蛳粉是可以提前一晚上浸泡的沒這樣能夠縮短它煮制的時間，讓其口感更佳。
煮螺蛳粉還是比較簡單的，我們将裡面的米粉泡好之後，和半包湯料一起加一些辣椒油放進鍋裡，接着倒入開水和一些不容易熟的東西放進去一起煮，蓋上蓋子大概3-5分鐘左右，直到用筷子可以真的夾斷米粉就可以了，最後在碗裡放其它作料，辣椒油等，再把煮好的米粉撈起來放到裡面攪拌均勻即可。
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