揉成功的面團的表面是光滑的，而且面團揉好以後我們的手上還有裝面團的盆裡都不會有多餘的面粉。當我們的面團被揉成這樣以後，我們就可以把它密封起來并放置在溫暖的地方進行發酵。
面團怎樣才算揉成功
我們平時在制作花卷、餃子、饅頭時都需要揉面，但是很多人在揉面的時候都不知道怎樣的面團才算揉好了，就導緻最後制作出來的面食的口感變差。
那麼我們要怎樣分辨一個面團是否揉好了呢？其實，我們隻要看到面團的表面被揉至光滑，而且我們手上、盆中沒有殘餘的面粉時，面團就算揉好了。
如果這個面團是需要發酵的話，我們就可以在它達成上述條件之後将它放置在溫暖的地方密封起來，這樣大約一兩個小時之後面團就發酵好了。
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