泡好的木耳隔夜不要吃，因為黑木耳長時間浸泡後會産生對身體有害的物質，而且這樣還會滋生很多的細菌。我們平時要盡量在黑木耳浸泡四個小時之前就把它們炒熟，炒熟的木耳可以放在冰箱中過夜。
若是已經泡發但沒有炒熟的黑木耳放置了一夜的話，就最好不要再吃了，因為黑木耳經過長時間的浸泡之後會産生對我們身體有害的物質，而且這樣還會滋生很多的細菌。
我們在浸泡黑木耳的時候最好是使用熱水浸泡，并且要盡量在浸泡四個小時之前就把它們炒熟。等到黑木耳炒熟了以後，就可以放在冰箱中過夜了。
黑木耳可以用來制作很多美食，其中涼拌黑木耳就非常的經典。要制作這道菜，需要先将泡好的木耳焯水一遍，然後用蒜、辣椒、生抽等調味料調好醬汁倒入木耳中攪拌均勻，最後撒上香蔥即可。
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