1、香菇燒雞：蘑菇的香氣充分融合随縣土雞雞肉的鮮美，小雞炖蘑菇需選料精細。成菜湯鮮濃厚，雞肉酥爛。
2、石鍋魚：将魚放在石鍋内烹煎，再加上以辣椒為主的各式佐料，經過一番複雜的烹調工序的操作流程之後，一鍋石鍋魚誕生了。
3、春餅：春卷在中國有着悠久的曆史，也有地方稱為“春餅”，是中國著名的菜點之一。清朝滿漢全席128道菜，春卷是九道主要點心之一。
4、安居豆皮：又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。是大豆磨漿燒煮後，凝結幹制而成的豆制品。
5、雙河魚頭：是随縣雙河山莊的一道特有名菜，魚頭非常大，營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質，而且味道也非常鮮美。
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