生姜的副作用:容易傷害肺部,加劇人體失水、幹燥,用于風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、嘔吐、喘咳、脹滿、洩瀉等,現代藥理研究表明,内服生姜能引起血管擴張和中樞神經興奮,促進血液循環,使血壓上升,增加發汗,還能調節呼吸,利于新陳代謝,姜辣素能刺激消化道中的神經末梢,引起胃腸蠕動,增加唾液、胃液和腸消化液的分泌,從而起健脾胃,促消化,增食欲,提高機體的抗病能力, 生姜的作用,還在于調節人體的溫度,尤其是皮膚與毛孔之間溫度的調節,冬季氣候寒冷,生姜可溫暖血液,使體溫上升而不怕冷,夏季氣候炎熱,生姜可刺激毛孔散熱,使體溫下降。