成都的夏天更讓人望而卻步,雖然說這個城市的飯菜都以麻辣為主,比較開胃,但是趕上40度的高溫也沒有人願意去做了,今天要給大家分享的是成都街頭的自助餐店,這樣的小店不會很大,環境也一般,但是它裡面的生意都很好,尤其是夏天,隻要一到飯點店裡面就擠滿了人。
這主要是因為他賣得比較便宜,像這種店一般都是按人頭收費,進一個人就是15塊錢,裡面會準備20多個炒菜和幾種主食,隻要不浪費就能随便吃,最重要的一點就是這些小店的老闆都非常的有愛心,他們會在店門口标注85歲以上的老人和4歲以下的小朋友是免費吃的。看到這裡是不是突然想說一句話,這個世界并不缺乏愛,隻是缺乏發現愛的眼睛。
下面帶着大家一起去看看,15塊錢能吃20個菜的自助餐都有一些什麼?香酥魚是非常受歡迎的,這道菜在做的時候也比較考驗手藝,因為魚的個頭不是很大,在清洗的過程當中是難點,但洗完之後放到油鍋裡去炸的時候也要注意小火慢炸,隻有這樣才能夠把小魚炸透,但炸不胡,這樣做出來的小魚吃起來才會更香。
粉蒸肉這道菜在北方煎得比較多,但是成都的這種自助餐店也有很多去做粉蒸肉的,做出來也是軟軟糯糯的,吃到嘴裡不會很油膩,也很受他們的喜歡。涼拌豬肝,沒有一點的腥味,拌得也很合胃口,尤其是在炎熱的夏天,加上一些辣椒油很下飯。
辣椒炒肉這也是一道下飯的菜,但他們選用的辣椒是菜椒,所以吃起來不會很辣,這也是照顧了大衆的口味兒。藕丁炒肉,青筍炒肉這兩道菜在做的時候要尤為地注意火候,如果火候過大,藕丁和青筍吃起來的味道就不會很好了。番茄炒蛋最受小朋友的喜歡,酸酸甜甜地吃起來又下飯又開胃。
除了這些還有一些涼菜,像黃豆芽拌粉條拌黃瓜,雖然說這些菜都非常的家常,做出來的味道也不見得有多麼的好,畢竟是大鍋菜,要求不要那麼高,雖然說這20多個菜的食材都不是那種特别貴的,但是花15塊錢能夠吃到這些已經非常不容易了,因為成都這個城市消費比較高,平時吃一碗面條都要10多塊錢,要是吃一碗蓋澆飯或者蓋澆面的話,那價格就更貴了,但是在這樣的一個小店裡,你花15塊錢能夠随便吃着20個菜也是很幸福的。
所以說即使店裡的環境不是很好,但每到飯點也是擠滿了人,最重要的是這家飯店裡面的菜,每天都是現炒現賣随時添加,所以說它的菜品是非常的新鮮的,這可能也是大家願意來他們家吃的原因。
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