炸油疙瘩應先将面粉調制成面糊，然後加入發酵粉、雞蛋攪拌均勻并放置一段時間，然後起鍋燒油，油燒熱了以後就可以用勺子舀起來面糊入油中炸，并要注意及時給油疙瘩翻面以免炸糊。
要制作油疙瘩，首先要準備好面粉、雞蛋、發酵粉、油作為原材料。接着再準備一點溫水，先用溫水将面粉調制成糊，要保證攪拌出來的面粉糊十分均勻，沒有顆粒。
接着再用水将發酵粉給融化開來，并将它倒入面粉糊中繼續攪拌一段時間。然後再敲破雞蛋将它加入面粉糊中，等到面粉糊和所有的材料都融合在一起之後，就要将它靜置一段時間。
以上工作都完成之後，就可以起鍋倒油，将油燒熱了以後再用勺子舀起來面糊一個個放入油鍋裡炸，這裡注意要及時用筷子給它們翻面，以免油疙瘩炸糊了不好吃。
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