味道發苦的蟹膏是可以食用的，這樣味道的蟹膏一般在還沒有完全成熟的螃蟹身上出現，并不是因為病變，等螃蟹長成之後它體内的蟹膏就不會有苦味了。購買螃蟹時要優先挑選體型堅實、腳毛長挺的螃蟹，這類螃蟹一般已經成熟。
蟹膏發苦的螃蟹能不能吃
螃蟹是一種在每年秋天上市的美食，它的肉質滑嫩、味道鮮美，深受消費者們的喜愛。螃蟹分為公蟹、母蟹，公蟹主吃蟹膏，母蟹主吃蟹黃，其中蟹膏為半透明狀且口感粘稠的食品。
我們平時在吃到蟹膏的時候如果發現它帶有一點苦味的話，是可以繼續去食用的，蟹膏會出現苦味一般是因為螃蟹還沒有完全成熟，并不是因為這個螃蟹出現了變質、病變等情況。
我們平時在購買螃蟹的時候要優先挑選那些已經完全長成了的，比如說那些體型堅實、腳毛長挺的螃蟹一般都是已經完全成熟了的，這樣的螃蟹的蟹膏就不會有出現苦味的問題。
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