1、首先，發芽的姜是可以吃的，生了姜發芽，主要是碳水化合物含量減少，消耗掉了本身的營養物質，來供給芽的生長，就會導緻生姜萎蔫和幹扁，纖維變粗，所以說發芽的生姜，營養成分會減少，營養價值也會降低，蔥和姜将在發芽的時候，消耗掉的一些營養物質，但它不會産生一些有毒的物質，所以是可以吃的，但是口感和營養都會大打折扣的。
2、雖然說發芽的生姜可以食用，但是我們從營養的角度來講，還是建議吃一些新鮮的生姜為好。
生姜發芽了還能吃嗎
更新时间：2024-08-03 07:12:09
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