1、不建議水洗，但是害怕不幹淨的可以用高度白酒擦一擦。
2、許多人認為，腌制臘肉時，應事先用水沖洗豬肉，以使其感覺更幹淨，但是以這種方式腌制的臘肉不僅味道不好，而且特别容易變質和變臭。實際上，腌制的臘肉不需要清洗。可以用高級酒擦洗。
3、如果用水洗淨肉，豬肉中的血液和微生物将被洗掉，并會沾染生水，這将使肉中帶有一些細菌并減少熏制熏肉的香氣。如果在腌制過程中放少量鹽，用水洗過的豬肉會變臭，因此在腌制臘肉時不能洗淨。
五花肉做臘肉洗還是不洗
更新时间：2024-11-15 23:25:51
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