椒鹽玉米之所以裹不上很有可能是水放多了或者是雞蛋生粉比例不對的緣故，要是水放多了會導緻玉米表面太過光滑，難以裹上粉，而生粉、雞蛋比例不對，難以做好挂糊工作，建議在制作之前先掌握好具體的方法，這樣更容易成功。
椒鹽玉米裹不上的原因
玉米在我國種植範圍非常廣，它營養豐富，有極強的飽腹感，做法也是多種多樣的，例如常見的蒸玉米、煮玉米、炒玉米之類的，現在也比較流行做椒鹽玉米食用，但是在制作的時候需要一定的方法，否則會導緻玉米裹不上材料。
椒鹽玉米裹不上的原因比較多，很有可能是水放的過多或者是雞蛋生粉的比例沒有調節好的緣故，要是水放多了的話，會導緻玉米的表面變的比較光滑，這樣就很難進行裹粉、粘椒鹽工作了，而要是生粉、雞蛋的比例沒調好，就難以做好挂糊工作了。
制作椒鹽玉米的時候，首先要将玉米剝下來，接着在裡面加入雞蛋清攪拌均勻，再加生粉，可以多加一些，均勻攪拌至比較厚重的感覺位置，在鍋中放油，燒至七八成熱的時候将玉米粒倒進去，半分鐘之後在炒制，炒金黃後将椒鹽倒在玉米上，攪拌好裝盤即可。
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