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炖花甲需要哪些調料

更新时间：2024-10-05 15:27:12

　　食用鹽、食用油、辣椒、蒜、花椒、醋、姜。

　　做法：1、花甲洗淨備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用；

　　2、鍋内燒開水，将花甲倒入至殼張開，撈起放入冷水中，沖淨白色泡沫和沙子；

　　3、鍋内倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋内爆香後将花甲倒入翻炒，放少許花椒；

　　4、最後放适量鹽、醋、香菜翻炒幾下，轉小火，倒入适量水炖煮适當時間即可。

　　注意：炖煮時間由花甲的量決定。

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