柚子放了4個月之後不能吃。
即使是完整的柚子，采取冷藏保存時間最多不能超過50天，如果是放了4個月的柚子，不僅營養成分流失嚴重，細菌也會逐漸滲透柚子的内部，使柚肉腐壞變質。
柚子怕水、怕光、怕酒、怕低溫，因此柚子需要放在陰暗的地方，溫度不宜過低在10度左右即可，這中常規的保存方法能保證柚子在10天内新鮮，味道不發生變化。
柚子個頭比較大，一個柚子的果肉夠幾個人吃，有時後剝開多了，吃不完，這剝開後的柚子放幾個小時就會變幹，放一天以上食用口感就完全變了，這種剝開的柚子保存主要是防止水分的流失，可在柚子的白色黏膜層上覆蓋一層保鮮膜，能緩解柚子水分的流失，有一定的保鮮作用。
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