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食用油如何脫色

更新时间：2024-11-16 20:56:33

　　脫色的方法有：日光脫色法亦稱氧化法、化學藥劑脫色法、加熱法和吸附法等。

　　應用于食用油脫色的傳統脫色劑：活性白土、活性碳。

　　目前應用最廣的是吸附法，即将某些具有強吸附能力的物質即酸性活性白土、漂白土和活性炭等加入油脂，在加熱情況下吸附除去油中的色素及其他雜質如蛋白質、黏液、樹脂類及肥皂等。

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