買的面筋若酸味很淡，隻有仔細品嘗才能發現的話那是正常的，但若它味道比較明顯，那就通常是因為變質而發酸。我們平時在買面筋的時候要盡量選日期新鮮的，或者是選擇自己在家制作。
面筋有酸味正常嗎
通常情況下面筋中帶有一點點酸味是正常的，不過這個味道都很淡，需要非常仔細的品嘗才能發現。若是我們購買回來的面筋中酸味比較重的話，那它就有可能是因為變質而發酸。
我們平時在購買面筋的時候一定要注意觀察它包裝袋上的保質期，盡量選擇日期新鮮的面筋。若是我們隻能購買到小作坊中售賣的面筋的話，就可以選擇自己在家制作面筋。
制作面筋的方法非常簡單，我們隻需要先往面粉中倒入适量的清水并将它揉搓成面團，然後準備一盆清水并将面團放入水中揉搓，等面團中再無澱粉可以被揉出來後，面團中剩下的東西就是面筋。
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