制作班戟皮要先把牛奶、黃油、白糖按照5：1：2的比例混合加熱至融化，随後将牛奶晾至常溫再往其中加入雞蛋和面粉并過濾一次，接着往鍋中放入一勺面粉糊煎至凝固、起泡即可，等班戟皮晾涼之後我們就可以用它包裹奶油、水果了。
怎麼做班戟皮
班戟皮的制作方法非常簡單，我們隻需要先将牛奶、黃油、白糖混合加熱至融化，這裡我們可以把它們比例控制在5：1：2左右，等牛奶被晾至常溫後再往其中加入雞蛋和面粉。
接着把攪拌均勻的面糊過濾一下以免裡面有沒有化開的幹粉，再将不粘鍋放在燃氣竈上預熱。最後往鍋中放入一勺面粉糊，等面糊被煎至凝固、起泡之後班戟皮就做好了。
當我們做好班戟皮之後，就可以根據自己的喜好挑選水果并将它切成塊狀，随後把打發的奶油、水果放在班戟皮中間再将班戟皮向中間折疊起來，這樣一個美味的班戟就做好了。
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