用澱粉腌肉首先要準備适量的澱粉，然後加入溫水攪拌，直到它沒有疙瘩或者是硬塊。在這之後就可以将切好的肉放到澱粉中混合、攪拌，然後再加入少許調料就可以了。
許多人在炒菜的時候都會将生肉腌制一下，這樣就可以讓它被炒熟以後保持口感嫩滑。不過也有許多廚房新人都不知道腌制肉的技巧，其實它是很簡單的。
我們隻需要準備适量的澱粉，然後在其中加入溫水攪拌，直到它沒有疙瘩或者是硬塊，并且細膩且有一點粘稠。在這之後就可以将切好的肉放到澱粉中混合、攪拌，然後再加入少許調料就可以了。
除了可以用澱粉腌制肉類，我們也可以用生抽、料酒等物來腌制肉類。我們可以根據個人不同的口味、喜好來選擇不同的腌制肉類的手法。
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