榴蓮凍了4個月之後是不能繼續食用的，因為榴蓮在長時間冷凍之後其裡面富含的營養物質已經發生了變化，會導緻細菌的滋生及微生物的繁殖。而且其口感也會開始變粉、變爛，如果繼續食用可能會對人體産生不利的影響。
冷凍了4個月的榴蓮還能吃嗎
榴蓮是一種常見的熱帶水果，其水分和碳水化合物含量很高，極易滋生發酵菌，出現腐壞的情況，因此需要低溫保存，冷藏和冷凍是常見的保藏方式，短時間保存用可以放冷藏，較長時間的保存可以放冷凍。
榴蓮經過冷凍之後不會産生毒性，因為低溫的環境細菌滋生較少，水果裡的水分結成冰晶之後，水果不容易出現腐壞的情況，所以保存時間會比較長，但這不代表榴蓮可以冷凍保存幾個月的時間。冷凍時間過長會導緻榴蓮中含有的營養成分流失，且口感軟爛，不适合繼續食用。
榴蓮在保存得當的情況下放進冷凍層裡可以保存20天左右，冷凍時間越長，其營養成分就會流失的越多，口感就會越差。同時，榴蓮在冷凍前要先用保鮮袋或者是保鮮盒進行密封，這樣不僅可以防止與其他食物串味，還能使榴蓮的香味保存的更長久。
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