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爆炒筍絲如何做

更新时间：2024-11-18 12:35:52

　　1、莴筍1根、香幹4小塊、紅辣椒1個、食用油、蚝油、生抽、鹽均适量。

　　2、莴筍去幹淨外皮後用清水清洗幹淨，按謝切面先切成薄片，然後再切成絲狀，放在容器内，備用。

　　3、買來的香幹用清水稍微清洗一下，然後切成條狀，備用。

　　4、紅辣椒去掉蒂的部分，然後去籽，用清水清洗幹淨後切成辣椒絲。

　　5、鍋内倒入适量的食用油燒熱，然後先放進切好的紅辣椒絲翻炒一下。

　　6、再倒進切好的香幹入鍋，在熱油上微微煎一下，然後翻炒。

　　7、倒進切好的莴筍絲一起炒散開後，放進少許蚝油和生抽翻炒均勻後，入鹽調味。

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