1、食材：枸杞子10克，鮮羊肝400克，熟芝麻3克，炸花生末20克，青尖椒丁10克，雞蛋1個，植物油800克，孜然面、辣椒面、料酒、精鹽、澱粉、蔥、姜、蒜各适量。
2、制作方法：先将鮮羊肝洗淨後切大片，置淨碗中，加入蔥姜蒜末、料酒、精鹽抓勻稍腌；枸杞子水泡搗醬，再取一淨碗，打入雞蛋，加入枸杞子醬、澱粉和少量清水和成稠糊。鍋内入植物油燒至五六成熱時，将羊肝逐片挂勻蛋糊，下入油鍋中，炸至金黃色，撈出控油。鍋底留油少許，改中小火，下入熟芝麻、炸花生未、青尖椒丁孜然面、辣椒面，放人炸好的羊肝片翻炒均勻即成。
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