無塗層不粘鍋主要的成分是氟樹脂和粘結劑，氟樹脂是無塗層不粘鍋的重要成分，炒菜做飯時摩擦系數小，因此更便于清洗，市面上的鋁合金不粘鍋，導熱性良好，不會粘鍋也沒有什麼油煙，使用起來非常的便利。
在做飯的時候我們會有這樣的煩惱，很容易粘鍋，導緻炒菜的時候炒糊或者是難以清洗，現如今随着科技的發展，一種新式的不粘鍋也慢慢的進入我們的生活，它采用無塗層的方式，讓做飯變的更加方便。
一般來說，不粘鍋的塗料基本上的成膜成分都是氟樹脂和粘結劑，其中氟樹脂是無塗層不粘鍋最重要的部分，摩擦系數小，但是現如今我國的不粘鍋技術不是特别理想，有的效果比較差，而美國制造的一種不粘鍋，在表層和裡層注入了不沾的聚合物，這種物質能深入到金屬的縫隙，使用壽命長。
目前在市面上銷售的鍋，基本上大部分都是鋁合金不粘鍋，比起普通的鍋來，它導熱性良好，不會粘鍋且沒有什麼油煙，清洗起來也非常的方便，一般不粘鍋的使用壽命在兩年左右，超過這個時間段它的不沾屬性就會慢慢減弱，所以要及時更換。
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