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土豆炖牛腩

更新时间：2024-10-03 17:20:55

　　1、牛腩300克，土豆250克，蔥段5克，姜塊5克，咖啡粉25克，精鹽5克、味精2克、醬油25克、料酒5克。

　　2、将牛腩切成塊、放入開水中焯一下撈出，土豆冼淨去皮、切成三角塊；

　　3、鍋内加水，放入牛肉、料酒、蔥、姜燒開，用慢火炖至半熟，撇去浮末，再放入土豆塊同炖；

　　4、待快熟時，加精鹽、醬油、咖喱粉同炖，熟後加味精盛出，土豆炖牛腩即成。

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