前兩天是婆婆的生日，一塊在老家裡過的，雖然自己做菜麻煩了一點，可是一家人吃的很舒服，婆婆也很開心。婆婆種了一個菜園子，裡面的香菜正鮮嫩好吃，臨走就給我們帶了一個方便袋，還不少呢。
這香菜味道濃郁，拿來調味最合适，平時一次性也吃不多，家裡又暖和，這才一兩天的時間就開始蔫了，再不吃可就壞掉了。聽鄰居大姐說，超市裡香菜的價格還不便宜呢，這麼多的香菜要是浪費了可就太可惜了。
所以說，家裡種香菜或者香菜買多的朋友，咱們可以把香菜給保存起來，越放越鮮，随吃随拿，省錢又方便。今天呢，就和大家分享一下保存香菜的正确做法，是一個菜販子大哥教給我的，去年我已經用過了，特别的簡單實用，保存好的香菜吃到來年春天都沒問題，感興趣的朋友可以跟着看一下哦。
保存香菜的正确做法：
把準備好的香菜挑選一遍，去掉有黃葉和爛掉的，放在大一點的盆子裡，倒入适量的清水淘洗幹淨，撈出香菜放在陽台或者外面，晾曬一段時間，等到香菜表面的水分被晾幹。
然後把香菜分成無數小把，每一小把的數量足夠一家人的食用量就可以，然後分别用保鮮膜給包裹起來，包裹的時候要把裡面的空氣給擠掉，最後就可以放在冰箱裡冷凍保存了。這樣香菜不管冷凍多長的時間，它都是翠綠又新鮮的，比起曬幹的香菜，又好看還好吃。
溫馨小提示：
1、香菜腐爛的地方一定要去掉，如果不去掉的話，即使放在冰箱裡冷凍，腐爛的地方也會逐漸增加。
2、香菜洗幹淨以後，一定要晾曬幹表面的水分，因為香菜帶着清水，這樣在保存的過程中，香菜會逐漸壞掉的。
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