1、由于草莓的栽種是有季節限制的，一般來說它的成熟期是在冬季的12月到第二年的3月份之間，因為冬季和春季的氣候适于草莓的生長發育，要想吃應季草莓的話最好是在冬季和春季食用。
2、如果是應季的草莓，而且是不經過催熟的草莓，大概是在春季的4～5月份開始大規模的上市，一般的在二月下旬種子就已經開始萌發，到了3～4月份果實已經成熟，所以在四五月份就已經上市了。如果是露地條件下種植草莓的話一般是在12月上旬開始成熟，在1月的上旬到2月的中旬是草莓的第一次采收期，而且口感也是最好的，到了3月份左右是草莓的第二次采收，也是草莓大量上市的時候。
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