作為福建人是非常的喜歡喝湯的，每餐的飯桌上一定要有一鍋好喝的湯，沒湯這頓飯是吃不下去的。所以我經常會做一些好喝的湯，排骨湯、魚頭湯、雞肉湯等等，最近肉比較貴，所以今天買了豆腐、西紅柿、木耳、金針菇等幾種菜來煮湯，味道一樣的鮮美無比。

豆腐是我們最常吃的豆制品，含有豐富的蛋白質和多種微量元素；西紅柿含有豐富的番茄紅素和胡蘿蔔素，還含有多種豐富的維生素A和C；木耳含有蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿蔔素、B族維生素，尤其鐵元素含量比較多；金針菇的營養價值非常的高，含有很高的蛋白質、脂肪、多種維生素、粗纖維、胡蘿蔔素等，還含有人體所需要的多種氨基酸，尤其賴氨酸的含量特别多，對益智有非常好的作用。今天就用這幾種主要食材煮一鍋好喝的湯。
原料
内酯豆腐1塊，火腿1根，西紅柿1個，金針菇100克，木耳50克，雞蛋1個，水澱粉半碗；蔥碎、香菜、老抽、生抽、鹽、雞精、胡椒粉、陳醋、食用油各适量。
做法

1把火腿切絲，金針菇剪掉根部洗淨切兩段，内酯豆腐切成小方塊，西紅柿也切成丁，木耳提前泡發兩個小時，然後再切絲，雞蛋打入碗中用筷子攪散備用。

2起鍋燒油，放入蔥碎炒香。
3先倒入西紅柿丁煸炒，把西紅柿丁炒至出水，再倒入一大碗的清水大火煮開。
4水開放入金針菇、火腿、内酯豆腐、木耳攪拌均勻。

5調入一點點老抽調色 再倒入生抽、鹽、雞精、胡椒粉。

6再倒入一勺的陳醋，大火再次煮開，倒入水澱粉勾芡，淋入雞蛋液，最後撒上香菜即可出鍋。

簡單美味的西紅柿金針菇蛋湯做好了，營養美味，湯鮮料足，學會做給家人喝，非常的好喝，喜歡喝湯的朋友趕緊試試吧！
今天的内容就分享到這裡了，謝謝大家的觀看，我是雨銘軒說美食，喜歡我的分享大家一定要關注我，我們下回見。
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