一般來說，将水洗過的面筋放入幹酵母，放到溫暖的地方醒發半個小時左右就可以了，這個時候面團上就會出現很多蜂窩狀，接着上鍋蒸制15分鐘左右，将面筋取出來晾涼，用刀切成塊狀或絲狀即可。
面筋用酵母發酵多久
面筋是我們生活中比較常見的一種食物，通常制作起來也并不困難，一般在面粉中加入适量水、鹽等，攪拌均勻形成面團，然後用清水反複搓洗，将裡面的澱粉和其它雜質洗掉，剩下的就是面筋了，而另外一種制作方法，就是在面粉裡面加入酵母粉進行發酵了。
将準備好面粉、水以及食鹽等，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發40分鐘左右，然後繼續揉一下，再找一個大一些的盆将面團放進去，倒入半盆冷水将面團反複揉搓，直至沒法洗出白色的水位置，接着用篩網過濾一下，過濾出來的面筋再放到水龍頭上沖洗一下，将澱粉沖洗幹淨，這樣留下來的就是面筋了。
将留下來的面筋加1克酵母揉搓均勻，把面團蓋上保鮮膜放到溫暖的地方靜置半個小時左右，然後就可以上鍋蒸制了，等蒸制好之後，将面筋取出來晾涼，用刀切成塊狀或者是絲狀就可以食用了。
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