大蒜和木耳可以一起吃。大蒜和木耳對身體都有好吃，是可以放在一起吃的，但是要注意浸泡木耳太長時間，會産生毒素，再和大蒜一起吃，就可能引發中毒等危險情況。
大蒜是一種食物的佐料，很多人喜歡生吃大蒜，吃大蒜正确的做法是先搗成蒜泥，放置10分鐘左右，讓空氣與大蒜中蒜氨酸充分反應之後再食用。
木耳中含有豐富的鐵元素，多吃木耳可以幫助女性延緩衰老，還可以預防缺鐵性的貧血，其中黑木耳中的膠質還可以吸附出身體中的髒東西。
在一般情況下，大蒜和木耳可以一起吃，但是要注意浸泡木耳的時間不能太長，否則會激發出木耳裡面的毒性，與大蒜一起炒就會産生中毒的情況。
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