1、煎蛋前在煎蛋圈内側塗少量食用油 ,這樣不容易粘上去,煎蛋效果更佳,而且方便清洗;
2、 平底鍋 加入少許油,放入圓形煎蛋圈,油溫燒到6-7成熱後(油溫6-7成熱就是油面起青煙,雞蛋入鍋後氣泡較多,伴有嘩嘩聲),打入一個雞蛋,換成小火煎制兩三分鐘後,撤掉煎蛋圈就可以;
3、如果你不喜歡吃糖心蛋,那待基本成型後,撤掉煎蛋圈,将煎蛋翻面,再煎兩三分鐘即可關火。
1、煎蛋前在煎蛋圈内側塗少量食用油 ,這樣不容易粘上去,煎蛋效果更佳,而且方便清洗;
2、 平底鍋 加入少許油,放入圓形煎蛋圈,油溫燒到6-7成熱後(油溫6-7成熱就是油面起青煙,雞蛋入鍋後氣泡較多,伴有嘩嘩聲),打入一個雞蛋,換成小火煎制兩三分鐘後,撤掉煎蛋圈就可以;
3、如果你不喜歡吃糖心蛋,那待基本成型後,撤掉煎蛋圈,将煎蛋翻面,再煎兩三分鐘即可關火。